Spécialités et fruits de mer : carte menus

De nombreux plats soignés et des vins choisis.

Menu 21,90€

Assiette de Collioure ou

Esqueixada de Morue ou

Moules à l'aîoli ou

Assiette de tapas

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Morue au pesto ou à l'aîoli ou

Seiche à la rouille ou

Joue de porc au Banyuls

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Crème Catalane ou

dessert du jour ou

Glace 2 boules

Menu 26,90€

Tartare de thon à la thaï ou

Assiette de tapas ou

Soupe de poissons ou

6 Huïtres ou

Croustillant de veau ou

entrées du Menu précedent

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Calamar à la planxa ou

Pavé de thon ou

Souris d'agneau rôtie ou

plats de menu précédent

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Nougat glaçé ou

Baba au rhum ou

desserts des menu précédents

Menu 36,90€

Mille-feuille de rouget ou

Foie gras mi-cuit au poivre du Sichuan ou

Assiette de fruits de mer ou

Entrées des menus précédents

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Noix de saint jacques fraîches, émulsion Yuzu ou

Filet de turbot, beurre meunière ou

Linguine aux fruits de mer et Homard ou

Entrecôte sauce morille et foie gras poêlé ou

plats des précédents menus

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Dessert au choix (sauf café gourmand)

A la Carte

Nos entrées

Assiette de Collioure revisitée, crème d'anchois 11,90 €
Soupe de poisson maison 12,90 €
Esqueixada de Morue 12,90 €
Tartare de Thon à la Thaï, glace wasabi 14,90 €

Mille Feuille de rouget, legumes croquants

15,90 €
Oeuf Cocotte crème aux morilles 12,90 €
Assiette de Tapas
(Serrano, pan tomate, boquerones, anchois, fouet, moules gratinées)
14,90 €
Croustillant de veau confit
(sauce fruits rouges et salade d'herbes fraîches)
14,90 €
Foie Gras Mi-cuit au poivre de Sichuan
(Chutney de poires)
16,90 €

Nos plats

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Seiches à la rouille 16,50 €
Morue grillée au pesto ou à l'aioli 16,90 €
Calamars grillé à la planxa 18,90 €
Pavé de thon, huile vierge au basilic 21,90 €
Filet de Turbot, beurre meunière 23,90 €
Noix de Saint-Jacques fraîches, émulsion yuzu 23,90 €
Lotte pochée à l'huile d'olive noire, sauce chorizo 25,90 €
Zarzuela maison 28,90 €
Linguine de fruits de mer et de homard du vivier 28,90 €

Assiette terre et mer

Lotte, sainte-jacques Gambas réduction de vieux Banyuls et foies gras poêlé

32,90 €

Mariscade

Gambas, couteaux, saint-Jacques, et Moules à la planxa

32,90 €
Tartare de Boeuf au couteau 16,90 €
Noix de joue de porc au Banyuls 18,90 €
Coquelet mariné au citron confit 21,90 €
Sourie d'Agneau rôtie 21,90 €
Entrecôte Maître d'hôtel 23,90 €
Entrecôte sauce morilles et foie gras poêlé 28,90 €
Ris de veau simplement poêlés 28,90 €

Les Plateaux et fruits de mer

 

Assiette de fruits de mer

(3 huitres, 3 Moules, 3 Bulots , 3 crevettes, 1 Amande)

14,00 €
Plateau du Moussaillon
(6 Huitres,6 Moules, 6 Bulots , 6 crevettes, 2 Amandes )
25,00 €

Plateau du Matelot

(6 Huitres,6 Moules, 6 Bulots , 6 crevettes, 2 Amandes, 1/2 Tourteau)

35,00 €

Plateau du Marin

(12Huitres, 12 Moules, 12 Bulots , 12 crevettes, 4 Amandes )

49,00 €

Plateau du capitaine

(9 Huitres,9 Moules, 9 Bulots , 9 crevettes, 3 Amandes, 1/2 Tourteau, 1/2 Homard )

59,00 €

Plateau de l'Amiral

(12 Huitres,12 Moules, 12 Bulots , 12 crevettes, 4 Amandes, 1 Tourteau  entier)

69,00 €
Plateau ROYAL
(18 Huitres,18 Moules, 18 Bulots , 18 crevettes, 6 Amandes, 1 Tourteau, 1 Homard )
135 €

 

6 huîtres de Bouzigues N° 3  9,50 €
12 huîtres de Bouzigues N° 3 19,00 €
Amandes X6 6,00 €
12 moules crues 6,00 €
12 Bulots Aïoli 8,00 €
12 crevettes 9,00 €

TOURTEAU entier mayonnaise

1/2 Tourteau

20,00 €

12,00 €

1/2 Homard

35gr de Caviar

22,00 €

35,00 €

Coté brasserie, nos tapas et salades

 

 

Pan con tomate 3 €
Fouet Ibérique 4.5 €
Chorizo Bellota 4,50 €
Soubrossade chaude sur toast 6,50 €
Serrano 7,90 €
Manchego 12 mois 8,00 €
Anchois de collioure 7,00 €
Boquerones 7,00 €
Crevettes roses aîoli 7,00 €
Moules gratinées à l'aîoli 7,90 €
Friture de poisson 7,90 €
Huîtres gratinées au beurre persillé 7,90 €
Calamars à la planxa 8,90 €
Gambas à la planxa 8,90 €
Poulpes façon Gallega 9,90 €
Couteaux à la planxa 9,90 €
Pois chiches au cumin 4,00 €
Patatas Bravas 5,00 €
Beignets de courgettes 5,00 €
Champignons à la planxa 6,00 €
Pimientos de padron 6,00 €
Planche Apéro (Serrano, chorizo, fouet, pan con tomate, Manchego) 16,00 €
Plateau de tapas composé Min 2 pers/ 25€/pers

 

MENU Enfants Poisson ou viande du jour 1 boule de glace 11,00 €
Menu midi Entrée, plat ou Plat, dessert 15,90€
Menu midi Entrée, Plat, dessert 18,90 €
Salade César 14.90 €
Salade Chèvre 15;90 €
Salade Pujol 16,90 €

Nos Desserts

Crème catalane maison  7,00 € crumble banane et ganache choco 9,00 Glace 1 boule 2,80 €

Baba au Rhum 8,00 €    

Café gourmand 11,00

Glace 2 boules 5,5à €
Nougat glaçé 8,00 € Poire Belle hélène 10,00 € Glace 3 boules 7,50 €
Poire pochée au Banyuls 9,00 € Colonel 10,00 € Dame Blanche 9,00 €

Paris Brest 9,00 €

Chocolat Liégeois 9,00 Café Liégeois 9,00 €