Spécialités et fruits de mer : carte menus

De nombreux plats soignés et des vins choisis.

A la Carte

Nos entrées

Assiette de Collioure revisitée 11,90 €
Soupe de poisson maison 12,90 €
Esqueixada de Morue 12,90 €
Tartare de Thon à la Thaï 14,90 €
Mille Feuille de rouget 15,90 €
Oeuf Cocotte crème aux morilles 12,90 €
Assiette de Tapas
(Serrano, pan tomate, boquerones, anchois, fouet, moules gratinées)
14,90 €
Croustillant de veau confit
(sauce fruits rouges et salade d'herbes fraîches)
14,90 €
Foies Gras Mi-cuit au poivre de Sicguan
(Chutney de poires)
16,90 €

Nos Salades

Salade César 14.90 €
Salade Chèvre 15;90 €
Salade Pujol 16,90 €
   
   
   
   
   
   
   
   

Poissons

Les Plateaux

Assiette de fruits de mer

(3 huitres, 3 Moules, 3 Bulots , 3 crevettes, 1 Amande)

14,00 €
Plateau du Moussaillon
(6 Huitres,6 Moules, 6 Bulots , 6 crevettes, 2 Amandes )
25,00 €

Plateau du Matelot

(6 Huitres,6 Moules, 6 Bulots , 6 crevettes, 2 Amandes, 1/2 Tourteau)

35,00 €

Plateau du Marin

(12Huitres, 12 Moules, 12 Bulots , 12 crevettes, 4 Amandes )

49,00 €

Plateau du capitaine

(9 Huitres,9 Moules, 9 Bulots , 9 crevettes, 3 Amandes, 1/2 Tourteau, 1/2 Homard )

59,00 €

Plateau de l'Amiral

(12 Huitres,12 Moules, 12 Bulots , 12 crevettes, 4 Amandes, 1 Tourteau  entier)

69,00 €
Plateau ROYAL
(18 Huitres,18 Moules, 18 Bulots , 18 crevettes, 6 Amandes, 1 Tourteau, 1 Homard )
135 €
   
   
   
   

 

Nos fruits de mer

6 huîtres de Bouzigues N° 3  9,50 €
12 huîtres de Bouzigues N° 3 19,00 €
Amandes X6 6,00 €
12 moules crues 6,00 €
12 Bulots Aïoli 8,00 €
12 crevettes 9,00 €

TOURTEAU entier mayonnaise

1/2 Tourteau

20,00 €

12,00 €

1/2 Homard

35gr de Caviar

22,00 €

35,00 €

Nos plats

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Seiches à la rouille 16,50 €
Morue grillée au pesto ou à l'aioli 16,90 €
Calamars grillé à la planxa, persillade 18,90 €
Pavé de thon 21,90 €
Filet de Turbot 23,90 €
Noix de Saint-Jacques fraîches 23,90 €
Lotte pochée 25,90 €
Zarzuela maison 28,90 €
Linguine de fruits de mer et de HOMARD 28,90 €

Assiette terre et mer

Lotte, sainte-jacques Gambas réduction de vieux Banyuls et foies gras poêlé

32,90 €

Mariscade

Gambas, couteaux, saint-Jacques, et Moules à la planxa

32,90 €
Tartare de Boeuf au couteau 16,90 €
Noix de joue de porc 18,90 €
Coquelet mariné 21,90 €
Sourie d'Agneau rôtie 21,90 €
Entrecôte Maître d'hôtel 23,90 €
Entrecôte sauce morilles et foies-gras poêlé 28,90 €
Ris de veau simplement poêlés 28,90 €
   
   
   

Nos plateaux

L'assiette de fruits de mer
3 huite, 3 bulots, 3 crevettes, 3 palourdes, 3 moules
15,00 €
Plateau du MOUSSAILLON (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes
25,00 €
Plateau du MATELOT (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau
35,00 €
Plateau Rose (pour une pers.) 
12 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
39,00 €
Plateau du MARIN (pour une pers.) 
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
55,00 €
Plateau du CAPITAINE (pour deux pers.) 
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 crevettes
49,00 €
Plateau  de l’AMIRAL (pour deux pers.)
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 palourdes + 1 tourteau entier
69,00 €
Plateau  ROYAL 
18 huîtres, 18 moules, 18 bulots, 18 crevettes + 1 tourteau entier + 1 homard entier
129,00 €

Nos Desserts

Crème catalane maison “bien sûr“ - 7,00 €    
 

Baba au Rhum

Chantilly vanille bourbon fruits rouges- 8,00 €    

 
     
     
Nougat glacé - 8,00 € Café gourmand  - 11,00 €